Archives de Tag: végétalien

Mercredi, c’est veggie – 4

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Petit-déjeuner :

Une pomme et quelques cuillères de délice au cacao cru.

Déjeuner :

– Assiette du potager.
À part le tofu fumé, tout est cru et vient de notre potager.

assiette_du_potager

Laitue, mini-carottes, radis, petits choux de Bruxelles, mâche, céleri-branche et chou du pesto, tout juste cueillis. Les mini-carottes proviennent du mini-potager de Fiston, qui n’en est pas peu fier.

tofu_celeri_pesto_chou

Tofu fumé revenu dans un peu d’huile d’olive puis déglacé au vinaigre balsamique, agrémenté de céleri-branche et recouvert de pesto de chou (feuilles de chou de Bruxelles, graines de tournesol, jus de citron, huile de pépin de courge, crumesan, ail)

– Compote crue 100% pomme.

Goûter :

Des rondelles de bananes séchées et une pomme.

Dîner :

– Soupe froide de carotte à la clémentine et au coriandre ;

soupe_carotte_clementine
– crème coco-fraises séchées-bananes, dont une bonne moitié descendue par Fiston qui n’avait pourtant plus faim. ^^

Mercredi, c’est veggie – 3

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Yeah ! Un mercredi-le-mercredi ^^

Petit-déjeuner :

Crème coco-canneberges-figue (je suis de plus en plus fan de cette crème et de ses variations).

Déjeuner :

– 2 bols de soupe crue (mais chaude) aux 5 C (carotte-curry-cajou-curcuma-coco) ;

soupe_5C
–  « tirawmisu »

tirawmisu

Dîner :

– Pétales de carottes à l’huile d’argan, citron et cumin ;

carottes_citron_argan
– tartare d’algues à l’aneth sur pain des fleurs au sarrasin ;

tartare_algue
– compote crue banane-figue.

Mercredi, c’est veggie – 2

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Après avoir sauté un mercredi sans même m’en rendre compte, me revoilà un jeudi (j’y arriverai, j’y arriverai) avec un nouvel exemple de journée crudivore.

Petit-déjeuner :

crème coco-canneberges-banane (avec 1 banane entière cette fois-ci).

Déjeuner :

– salade de chou chinois ;
– « bacon végétal » (aubergine marinée et séchée) ;
– poivrons rouges marinés dans un mélange huile d’olive-dattes-citron-graines de coriandre et déshydratés quelques heures (explosif) ;

chou_chinois_poivrons_aubergine
– en dessert, un smoothie banane-orange.

Dîner :

– salade de chou blanc et de champignons de Paris, sorte d’hybride entre le kimchi de Tout cru dans le bec et une recette perso – j’espérais qu’il en reste pour que ça ait le temps de fermenter mais le Barbu a tout torpillé ;

faux_kimchi– avocat farci avec une sauce clémentines-canneberges séchées (inspirée de la sauce orange-canneberges de Tout cru dans le bec) ;
– smoothie « égyptien » banane-grenade-figue.

Mercredi, c’est veggie – 1

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Je reprends l’idée du blog My Vegan Revolution pour vous proposer chaque semaine un exemple de journée végétalienne, mais aussi sans gluten et crudivore – ou quasiment.

Je sais qu’on est vendredi, sisi, je le sais. Mais déjà, quand je décide de commencer quelque chose, j’aime bien m’y coller sans attendre, et puis j’ai encore en mémoire ma journée d’il y a 2 jours (surtout qu’en fait j’ai écrit ce billet hier), alors autant en profiter.
Donc je démarre un vendredi la série des repas du mercredi. Même pas honte. En revanche, comme j’ai bêtement paumé ma machine à remonter le temps, il n’y aura pas de photos pour cette première édition.

Précision : si je n’indique rien niveau boisson, c’est que je n’ai bu que de l’eau, comme c’est le cas la plupart du temps.

Petit déjeuner :

Une banane en rondelles avec quelques grains de raisin, mon mélange fétiche sésame-chia-cacao cru (je sais, je ne devrais pas l’écrire dans cet ordre, mais je vous sais incapables de vous abaisser à des jeux de mots douteux ^^), une pincée de noix de coco séchée, le tout enrobé dans 1 càc de confiture de mirabelles 100% fruit et dégusté lentement pour faire durer le plaisir.

Déjeuner :

– Spaghettis de courgette et sauce tomate crue (inspirée de Tout cru dans le bec) ;
– Soupe crue (mais chaude) à l’indienne, avec une garniture de brocoli, noix de coco, pistaches et noix de cajou (inspirée du même blog) ;
– Salade de chou chinois ;
– Pain des fleurs au sarrasin sous guacamole.

Dîner :

– Salade de chou chinois (même pas un reste de celle du midi, une nouvelle ; on adore tous cette salade, je vous mets bientôt la recette) ;
– Spaghettis de courgette avec un filet d’huile d’olive, du basilic frais, le tout généreusement saupoudré de crumesan ;
– Salade de champignons de Paris, sauce au yaourt de soja, au basilic et à la muscade.
Crème coco-canneberges encore tiède (pas eu la patience d’attendre ^^).