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Mini-fondue au chocolat

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Simplissime à préparer, mais qui fait son petit effet – et tellement bon !

Je ne vais pas mettre la liste des ingrédients, vous vous en doutez un peu.

Il vous faudra simplement retirer la peau d’une moitié de l’orange d’un seul bloc pour obtenir un petit bol. Astuce : si le fond du bol est percé, un clou de girofle colmatera parfaitement le trou, et je trouve que ça donne un goût intéressant au chocolat.
Astuce n°2 si comme moi la première fois vous n’aviez plus de chocolat à faire fondre : un peu de crème végétale + 1 càs de préparation cacaotée instantanée, on mélange, et on verse dans l’orange. L’avantage, c’est que ça reste liquide même froid. L’inconvénient, évidemment, c’est que c’est beaucoup moins bon.

Ma recette pour la fondue au chocolat, quand j’ai les bons ingrédients dans mes placards : chocolat noir à faire fondre au bain-marie dans une cuillère de crème végétale (soja, avoine ou riz), le tout additionné d’une pincée de poudre d’écorce d’orange.

Le bol en écorce d’orange rempli de chocolat au milieu de l’assiette, les fruits tranchés disposés tout autour, et bon régal 🙂

Plouf !

Milk-shake qui shake plus vite que son ombre

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C’est un grand classique chez nous dès qu’il fait un peu chaud, aussi bien le Barbu que Fiston adorent. Et moi aussi, bien entendu, sinon je ne m’y collerais pas aussi souvent.

La base, ce sont les fruits qu’on a sous la main, du lait végétal, une ou deux bananes, et éventuellement un élément sucrant, mais pas du sucre sinon ce n’est pas bon (ça crisse sous la dent).

Selon le lait végétal que l’on prend, on rajoutera une banane si le lait est pauvre en gras (ou alors on peut ajouter de la crème de soja, de riz… Faites-vous plaisir !), et s’il est un peu sucré, naturellement ou pas, on réduit ou on vire l’élément sucrant. Par ex si je prends du lait de riz du commerce qui est léger et sucré, je rajoute une banane et je ne mets pas d’élément sucrant. Si je prends mon bon lait d’amandes fait maison qui est plutôt gras mais un peu amer, je ne mets qu’une banane, et je mets plus d’élément sucrant.

2 exemples pour vous donner des idées (mais amusez-vous bien, c’est inratable) – les quantités sont pour 75cl environ (une fois que tous les ingrédients solides sont dans le blender, compléter à 75cl avec le lait, et mixer jusqu’à homogénéisation) :

Milk-shake pommes-banane-coquelicot

– 2 pommes
– 1 ou 2 bananes
– lait végétal
– 2 à 4 càs de sirop de coquelicot selon le lait choisi (ça marche aussi avec de la confiture de n’importe quoi, mais j’ai des coquelicots dans mon jardin et j’adore le goût que ça donne à la pomme, alors…)

Milk-shake fruits rouges-banane

– fraises, mûres, framboises selon la cueillette, question quantité, je sais pas, l’équivalent du volume de 2 pommes ^^
– 2 ou 3 bananes
– lait végétal
– ajuster au goût avec du sirop d’érable, de la confiote, de la purée de noix de cajou… cette dernière, en plus d’être sucrée, étant bien pratique pour rattraper un milk-shake trop liquide si on n’a plus de bananes !

Plus de photos jusqu’à nouvel ordre – mon appareil a rendu l’âme, va falloir que je lui trouve un remplaçant 😦 – mais sachez qu’en plus de pas être mauvais, c’est pas moche non plus.